ベジタブルミンチコロッケ☆

AAです。

先日、会社帰りに地下鉄の駅に向かう階段を降りている時に突然ほのかに香ばしい香りが

これは・・・「ミンチコロッケや」

というわけで、急いで家に帰りいても立ってもいられずに作ってしまいました

中身は冷蔵庫にあった人参、ミンチ、しめじ、そしてチーズを真ん中に挟んで、油でカラッとあげる

外はサクッ　中はホクホク
少し作り過ぎたので、次の日の朝にコロッケサンドにして食べました