AAです。
本日は久しぶりの快晴となりました
風もいい感じで、
「まるでHAWAII
みたいやね・・・ん？HAWAII」
「そうだ
」
「ロコモコなんかどうでしょう」
そして作った本日のディナー
「チーズロコモコ（ハーブ風味）」
上から「目玉焼き」、
「デミグラスソース」、
「ハンバーグ」、
「ごはん」
それらを「ベビーリーフ」と「トマト」が手をつないで囲んでます。
ハンバーグを切ると「チーズ」がトロ～リ
・・・の予定でしたが
どうやら固まってしまったみたいです
でも、YUには好評だったようで作り甲斐があるってもんです
さて、AA料理レシピ①「チーズロコモコ（ハーブ風味）」の巻は次のとおり
材料（２人分）
●ハンバーグ生地【牛豚合い挽き肉200g 玉ねぎ１個 人参１本 サラダオイル大さじ１ チーズ適宜
塩・こしょう少々 卵１個 ナツメグ・ハーブ（タイム・オレガノ）適宜】
●サラダオイル大さじ１
●バター20g
●デミグラスソース120g
●ご飯1.5合
●ベビーリーフ適宜
●トマト１個
●卵２個
作り方
１ まずはハンバーグ生地を作ります。玉ねぎ、人参はみじん切りにし、サラダオイルを入れたフライパンで玉ねぎはあめ色、人参は黄色っぽくなるまで中火で炒め、冷まします。
２ 塩・こしょうしたひき肉をねばりが出るまで混ぜ、①、卵、ナツメグ・ハーブを入れてよく混ぜ、あいだにチーズを挟みこむ形で楕円状にまとめ、両手で空気を抜いた後、真ん中にくぼみをつけます。
３ フライパンにサラダオイルをひき、十分に温め、②を入れて片面を焦がし、裏返した後、バターをのせ、フライパンにフタをし、弱火で６分ほど蒸し焼きにします。
４ 半熟の目玉焼きを作ります。
５ お皿にご飯、ベビーリーフ、ざく切りにしたトマトを盛り付け、ご飯の上にハンバーグをのせてデミグラスソースをかけ、最後に半熟の目玉焼きをのせて完成です。