今日は和風ミートソースパスタです
材料
・牛ミンチ３５０g
・玉葱１個
・人参2分の１本
・セロリ4分の１本
・白葱2分の１本
・ニンニク１片
・マッシュルーム４個
・茄子１本
・オリーブオイル適量
・トマトピューレ２缶
・赤ワイン適量
・月桂樹１枚
・乾燥バジル適量
・固形ブイヨン２個
・出し昆布１０cm１枚
・八丁味噌適量
・塩.胡椒各適量
作り方
１・先ずは鍋に水と出し昆布１０cm１枚を入れて弱火で昆布出し汁を作る～～
昆布を沸騰する直前に取り出す
昆布出し汁が出来る間に
玉葱１個と人参2分の１本とセロリ4分の１本と白葱2分の１本マッシュルーム４個を５㍉角に切る～～
茄子１本を厚さ１cmに輪切りにする～～
ニンニク１片を微塵切りにする～～～
そろそろ昆布出しが沸騰するころなので
昆布を取り出して～～～
固形ブイヨン２個を入れて昆布出しブイヨン汁の完成～～
下ごしらえの完成～～～
２・フライパンにオリーブオイルと輪切りにした茄子を入れて～～～素揚げにして～～～
取り出して～～～キッチンペーパーの上に乗せて～～油を切る～～～
そのフライパンで牛ミンチ３５０gを炒めて～～
赤ワイン適量を入れて～～～
アルコールを飛ばす～～～
牛ミンチをボウルに入れて取り出しておく～～～
またそのフライパンでニンニクの微塵切りを入れて～～～
香りが出たら～～～
玉葱と人参とセロリと白葱とマッシュルームの５㍉角を入れて～～野菜が半透明になるまで炒めて～～～
別の鍋に炒めた野菜と牛ミンチを入れて～～～
トマトピューレ２缶と月桂樹１枚を入れて～～～♪
ミックストマトピューレの完成～～～
ミックストマトピューレ１～～昆布出しブイヨン汁１を１対１で混ぜ合わせる～～～
灰汁を取り除きながら弱火で煮込み～～～
出来上がりに～～～
八丁味噌適量を入れて～～～ほんのりと～～～味噌の味がする程度に入れて～～～
塩.胡椒各適量をして味を調えて～～～
乾燥バジル適量を入れて～～～
和風ミートソースの完成～～～
お土産で
愛媛県の伊予柑ドレッシングを
いただきました
メッチャ美味しい～～～～
お土産なので値段はわかりませんが
取り寄せ情報を書きます
製造会社
有限会社 稲高村
愛媛県東温市南方２２１５－１
電話番号
089－966－5580
伊予柑の香りが良くて～～～～
女性向けのドレッシングです
コメントをお願いします～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ハァハァゼィゼィ…………………
疲れた(*´ο`*)=3（笑）
長いなっ（笑）
てっちやんより
材料
・牛ミンチ３５０g
・玉葱１個
・人参2分の１本
・セロリ4分の１本
・白葱2分の１本
・ニンニク１片
・マッシュルーム４個
・茄子１本
・オリーブオイル適量
・トマトピューレ２缶
・赤ワイン適量
・月桂樹１枚
・乾燥バジル適量
・固形ブイヨン２個
・出し昆布１０cm１枚
・八丁味噌適量
・塩.胡椒各適量
作り方
１・先ずは鍋に水と出し昆布１０cm１枚を入れて弱火で昆布出し汁を作る～～
昆布を沸騰する直前に取り出す
昆布出し汁が出来る間に
玉葱１個と人参2分の１本とセロリ4分の１本と白葱2分の１本マッシュルーム４個を５㍉角に切る～～
茄子１本を厚さ１cmに輪切りにする～～
ニンニク１片を微塵切りにする～～～
そろそろ昆布出しが沸騰するころなので
昆布を取り出して～～～
固形ブイヨン２個を入れて昆布出しブイヨン汁の完成～～
下ごしらえの完成～～～
２・フライパンにオリーブオイルと輪切りにした茄子を入れて～～～
素揚げにして～～～取り出して～～～
キッチンペーパーの上に乗せて～～油を切る～～～そのフライパンで牛ミンチ３５０gを炒めて～～
赤ワイン適量を入れて～～～
アルコールを飛ばす～～～
牛ミンチをボウルに入れて取り出しておく～～～
またそのフライパンでニンニクの微塵切りを入れて～～～
香りが出たら～～～
玉葱と人参とセロリと白葱とマッシュルームの５㍉角を入れて～～
野菜が半透明になるまで炒めて～～～別の鍋に炒めた野菜と牛ミンチを入れて～～～
トマトピューレ２缶と月桂樹１枚を入れて～～～♪
ミックストマトピューレの完成～～～
ミックストマトピューレ１～～
昆布出しブイヨン汁１を１対１で混ぜ合わせる～～～灰汁を取り除きながら弱火で煮込み～～～
出来上がりに～～～
八丁味噌適量を入れて～～～
ほんのりと～～～味噌の味がする程度に入れて～～～塩.胡椒各適量をして味を調えて～～～
乾燥バジル適量を入れて～～～
和風ミートソースの完成～～～
お土産で
愛媛県の伊予柑ドレッシングを
いただきました
メッチャ美味しい～～～～
お土産なので値段はわかりませんが
取り寄せ情報を書きます
製造会社
有限会社 稲高村
愛媛県東温市南方２２１５－１
電話番号
089－966－5580
伊予柑の香りが良くて～～～～
女性向けのドレッシングです
コメントをお願いします～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ハァハァゼィゼィ…………………
疲れた(*´ο`*)=3（笑）
長いなっ（笑）
てっちやんより