鰹の酒盗～～～～♪
鰹の塩辛です～～～♪
鰹の酒盗パスタ１人前
材料
・パスタ１人前
・ニンニク１片
・鰹の酒盗大匙２杯
・昆布粉大匙２杯
・日本酒適量
・オリーブオイル適量
・乾燥バジル適量
・乾燥パセリ適量
・ローリエのパウダー適量
・塩胡椒.各適量
作り方
１・直径２０cm深さ１５cmの鍋に水と～♪昆布粉大匙２杯入れて～♪塩適量を入れて～♪
味を見て～♪薄い塩味にする～♪
鰹の酒盗は塩辛いので薄めに塩味をつけて～♪
沸騰させて～♪昆布の～～灰汁←（アク）が出るので～♪取り除く～♪
昆布出汁の完成～♪
ニンニク１片をみじん切りにする～♪
下ごしらえの完成～♪
２・フライパンにオリーブオイル適量～♪ニンニク１片のみじん切りを入れて～♪中火で炒めて～♪香りが出たら～♪
鰹の酒盗大匙２杯を入れて～♪炒める～♪
アンチョビの変わりに鰹の酒盗を入れます～♪
鰹の酒盗に火が通ると～♪
昆布出汁を～♪お玉杓子１杯～♪と～♪日本酒お玉杓子2分の１杯と～♪
乾燥パセリ１～２回振り掛け～♪
乾燥バジル１～２回振り掛けて～♪
ローリエのパウダーを～♪耳かき１杯程度入れて～♪
半分位まで～♪煮詰める～♪
鰹の酒盗ソースの完成～♪
昆布出汁の中にパスタ１人前を入れて～♪
茹でる～♪
パスタが茹で上がると～♪
鰹の酒盗ソースに入れて～♪
和える用に混ぜ合わせる～♪
味を見て～♪
塩.胡椒各適量をして～♪
味を調えて～♪
鰹の酒盗パスタ１人前の完成～♪
昆布粉はこれ↓
鰹の酒盗はこれ↓
灰汁を取り除いた昆布出汁がこれ↓
完成がこれ↓
鰹の旨味の～♪イノシン酸と～～～～～～～～♪
昆布出汁の旨味～♪グルタミン酸が～～～～～♪
合わさると～～～～～～♪
旨味が倍増～～♪倍増～～～～♪♪
旨い～～～～～～～～♪
皆様へ～～～～～～～～～♪
お願いします八(´∀｀*)
ペタ＆コメントを～～～～～～♪
よろしく(o^-')b
お願い八(´∀｀*)
しますm(._.)m～～～～～～～～♪♪♪
てっちやんより。
鰹の塩辛です～～～♪
鰹の酒盗パスタ１人前
材料
・パスタ１人前
・ニンニク１片
・鰹の酒盗大匙２杯
・昆布粉大匙２杯
・日本酒適量
・オリーブオイル適量
・乾燥バジル適量
・乾燥パセリ適量
・ローリエのパウダー適量
・塩胡椒.各適量
作り方
１・直径２０cm深さ１５cmの鍋に水と～♪昆布粉大匙２杯入れて～♪塩適量を入れて～♪
味を見て～♪薄い塩味にする～♪
鰹の酒盗は塩辛いので薄めに塩味をつけて～♪
沸騰させて～♪昆布の～～灰汁←（アク）が出るので～♪取り除く～♪
昆布出汁の完成～♪
ニンニク１片をみじん切りにする～♪
下ごしらえの完成～♪
２・フライパンにオリーブオイル適量～♪ニンニク１片のみじん切りを入れて～♪中火で炒めて～♪香りが出たら～♪
鰹の酒盗大匙２杯を入れて～♪炒める～♪
アンチョビの変わりに鰹の酒盗を入れます～♪
鰹の酒盗に火が通ると～♪
昆布出汁を～♪お玉杓子１杯～♪と～♪日本酒お玉杓子2分の１杯と～♪
乾燥パセリ１～２回振り掛け～♪
乾燥バジル１～２回振り掛けて～♪
ローリエのパウダーを～♪耳かき１杯程度入れて～♪
半分位まで～♪煮詰める～♪
鰹の酒盗ソースの完成～♪
昆布出汁の中にパスタ１人前を入れて～♪
茹でる～♪
パスタが茹で上がると～♪
鰹の酒盗ソースに入れて～♪
和える用に混ぜ合わせる～♪
味を見て～♪
塩.胡椒各適量をして～♪
味を調えて～♪
鰹の酒盗パスタ１人前の完成～♪
昆布粉はこれ↓
鰹の酒盗はこれ↓
灰汁を取り除いた昆布出汁がこれ↓
完成がこれ↓
鰹の旨味の～♪イノシン酸と～～～～～～～～♪
昆布出汁の旨味～♪グルタミン酸が～～～～～♪
合わさると～～～～～～♪
旨味が倍増～～♪倍増～～～～♪♪
旨い～～～～～～～～♪
皆様へ～～～～～～～～～♪
お願いします八(´∀｀*)
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よろしく(o^-')b
お願い八(´∀｀*)
しますm(._.)m～～～～～～～～♪♪♪
てっちやんより。