親子丼４人前の作り方です
とある方の依頼で作り方を書きます～～～♪
材料
・鳥もも肉１枚
・卵６個
・玉葱１個
・白葱１本
・すり下ろし生姜～♪一つまみ
・濃いめの鰹ダシ６
・濃口醤油１
・ミリン１
・砂糖適量
・山椒適量
作り方
１・鳥もも肉１枚は一口大に切る～♪玉葱１個は～♪立て半分に切り～♪立てに切った～♪玉葱の半分は～♪立てにスライス～♪残りの玉葱は横にスライス～♪白葱１本は～♪少しならない斜めに切り～♪スライスする～♪卵６個は～♪解きほぐし～♪コシが無くなるまで混ぜる～♪山椒適量を入れて～♪ほんのりと山椒が香る程度にする～♪具材の下ごしらえの完成～♪
２・鰹ダシを濃いめに作る～♪鰹ダシの素でもＯＫ～♪出来れば～♪きちんと鰹ダシを作る～♪鰹ダシ６～♪濃口醤油１～♪ミリン１～♪の割合で混ぜ合わせて～♪味を見ながら～♪砂糖適量を入れて～♪やや甘い～♪味付けにする～♪親子丼のダシの完成～♪
３・親子丼のダシの中に～♪１の鳥もも肉～♪玉葱～♪白葱～♪を入れて～♪煮込む～♪時々～♪アクを取り除きながら～♪具材に火が通ったら～♪火を止めて～♪生姜のすり下ろした物を一つまみみ入れて～♪鳥もも肉の臭みを取り除く～♪親子丼の具材の完成～♪
４・小さいフライパンに親子丼の具材を～♪１人前づつに小分けして～♪入れて～♪強火で温めて～♪解きほぐした～♪卵を１人前づつに～♪小分けして～♪１人前の半分の解き卵の半分を入れて～♪８割り程火が通ったら～♪火を止めて～♪残りの１人前の半分を入れて～♪蓋をして～♪１分程～♪蒸らすと～♪親子丼の完成～♪
半分づつ入れる事で～～～♪トロトロの～♪半熟の～♪親子丼が出来ます～～～～♪プロの技です～～～～♪家庭でも～～～～♪美味しい(o^～^o)～～～～♪親子丼が食べれます～～～♪
お試しあれ～～～～～♪
てっちやんより。
とある方の依頼で作り方を書きます～～～♪
材料
・鳥もも肉１枚
・卵６個
・玉葱１個
・白葱１本
・すり下ろし生姜～♪一つまみ
・濃いめの鰹ダシ６
・濃口醤油１
・ミリン１
・砂糖適量
・山椒適量
作り方
１・鳥もも肉１枚は一口大に切る～♪玉葱１個は～♪立て半分に切り～♪立てに切った～♪玉葱の半分は～♪立てにスライス～♪残りの玉葱は横にスライス～♪白葱１本は～♪少しならない斜めに切り～♪スライスする～♪卵６個は～♪解きほぐし～♪コシが無くなるまで混ぜる～♪山椒適量を入れて～♪ほんのりと山椒が香る程度にする～♪具材の下ごしらえの完成～♪
２・鰹ダシを濃いめに作る～♪鰹ダシの素でもＯＫ～♪出来れば～♪きちんと鰹ダシを作る～♪鰹ダシ６～♪濃口醤油１～♪ミリン１～♪の割合で混ぜ合わせて～♪味を見ながら～♪砂糖適量を入れて～♪やや甘い～♪味付けにする～♪親子丼のダシの完成～♪
３・親子丼のダシの中に～♪１の鳥もも肉～♪玉葱～♪白葱～♪を入れて～♪煮込む～♪時々～♪アクを取り除きながら～♪具材に火が通ったら～♪火を止めて～♪生姜のすり下ろした物を一つまみみ入れて～♪鳥もも肉の臭みを取り除く～♪親子丼の具材の完成～♪
４・小さいフライパンに親子丼の具材を～♪１人前づつに小分けして～♪入れて～♪強火で温めて～♪解きほぐした～♪卵を１人前づつに～♪小分けして～♪１人前の半分の解き卵の半分を入れて～♪８割り程火が通ったら～♪火を止めて～♪残りの１人前の半分を入れて～♪蓋をして～♪１分程～♪蒸らすと～♪親子丼の完成～♪
半分づつ入れる事で～～～♪トロトロの～♪半熟の～♪親子丼が出来ます～～～～♪プロの技です～～～～♪家庭でも～～～～♪美味しい(o^～^o)～～～～♪親子丼が食べれます～～～♪
お試しあれ～～～～～♪
てっちやんより。