材料
きごし豆腐１丁、牛ミンチ肉200グラム、白葱２本、ニンニク２片、胡麻少々油、オリーブオイル少々、めんつゆの素適量、赤ワイン適量、塩少々、胡椒少々、砂糖少々、カレー粉適量、片栗粉適量～だけ～～♪
鍋に胡椒油をたっぷり入れて～強火で熱して～絹ごし豆腐１丁を丸ごと入れて～シャモジでザックリと崩す～～
ポイントは
（一口大に崩す～）
塩だけで味付けする～～～～薄目に塩味をつける～～～♪
鍋にオリーブオイルを入れて～弱火でニンニクのみじん切りを炒めて～香りが出たら～～白葱のみじん切りを入れて～～～キツネ色になるまで炒めて～牛ミンチ肉を入れて～～中火で炒めて～～火が通ると～～～赤ワインでフランベする～～めんつゆのを入れて～～軽く煮込み～味を見ながら～～～砂糖を入れる～～やや甘い味付けをする～～カレー粉を好みの分量を入れて～～火を止めてから～水溶き片栗粉を入れて～～再び火にかけて～トロミがつくと完成～～♪
ポイントはカレー粉を入れて煮込み過ぎると～カレーの風味が弱くなるからあまり煮込み過ぎない事
先程のカミナリ豆腐の上にキーマカレーを乗せて～～召し上がれ～～～♪
美味しい(o^～^o)～～～～～♪♪
てっちやんより。
きごし豆腐１丁、牛ミンチ肉200グラム、白葱２本、ニンニク２片、胡麻少々油、オリーブオイル少々、めんつゆの素適量、赤ワイン適量、塩少々、胡椒少々、砂糖少々、カレー粉適量、片栗粉適量～だけ～～♪
鍋に胡椒油をたっぷり入れて～強火で熱して～絹ごし豆腐１丁を丸ごと入れて～シャモジでザックリと崩す～～
ポイントは
（一口大に崩す～）
塩だけで味付けする～～～～薄目に塩味をつける～～～♪
鍋にオリーブオイルを入れて～弱火でニンニクのみじん切りを炒めて～香りが出たら～～白葱のみじん切りを入れて～～～キツネ色になるまで炒めて～牛ミンチ肉を入れて～～中火で炒めて～～火が通ると～～～赤ワインでフランベする～～めんつゆのを入れて～～軽く煮込み～味を見ながら～～～砂糖を入れる～～やや甘い味付けをする～～カレー粉を好みの分量を入れて～～火を止めてから～水溶き片栗粉を入れて～～再び火にかけて～トロミがつくと完成～～♪
ポイントはカレー粉を入れて煮込み過ぎると～カレーの風味が弱くなるからあまり煮込み過ぎない事
先程のカミナリ豆腐の上にキーマカレーを乗せて～～召し上がれ～～～♪
美味しい(o^～^o)～～～～～♪♪
てっちやんより。