てっちやん特製ミートソースの作り方～～～♪♪
玉葱３個をみじん切り～♪丼に玉葱のみじん切りを入れて～塩を少々とカットバターを一つ入れて～ラップをして～電車レンジで５分かんする～♪
その間にニンニク４片をみじん切り～♪
バターとオリーブオイルで弱火で炒めて～香りを出してから～牛ミンチ肉400㌘を入れて～～火が通ると～赤ワインでフランベ～～♪
鍋に牛ミンチ肉を入れる～♪
先程の玉葱を炒めて～茶色になるまで炒めて～♪鍋に入れる～♪
トマトピューレ１瓶、パスタ用のトマトソース１瓶、デミグラスソース１缶、オリーブの種無しの小さい缶詰１缶のみじん切り、月桂樹１枚、ローズマリ少々、タイム少々、ナツメッグ少々、クローブ少々、山椒少々、固形ブイヨン１個を入れて～弱火で煮込む～♪
味付けに八丁味噌、溜まり醤油、ウスターソース、ミリン、ザラメ砂糖、蜂蜜、で味を調える
注意！（八丁味噌は少しづつ入れる事！微かに味噌の味がする程度にする事、入れすぎると味噌臭くなる）
味付けは好みでします、
仕上げにカットバター２切れと～一味唐辛子を少々、入れて～完成～♪♪
ちょっとぴり辛にすると～～～美味しい～～♪♪
ソースはダブルソースで
ダブルソースとは？
パスタを茹でてフライパンに入れて～ミートソースを絡める～～♪お皿に盛り付けて～パスタの上に更にミートソースを乗せると～ダブルソース～～♪♪
てっちやんより。
玉葱３個をみじん切り～♪丼に玉葱のみじん切りを入れて～塩を少々とカットバターを一つ入れて～ラップをして～電車レンジで５分かんする～♪
その間にニンニク４片をみじん切り～♪
バターとオリーブオイルで弱火で炒めて～香りを出してから～牛ミンチ肉400㌘を入れて～～火が通ると～赤ワインでフランベ～～♪
鍋に牛ミンチ肉を入れる～♪
先程の玉葱を炒めて～茶色になるまで炒めて～♪鍋に入れる～♪
トマトピューレ１瓶、パスタ用のトマトソース１瓶、デミグラスソース１缶、オリーブの種無しの小さい缶詰１缶のみじん切り、月桂樹１枚、ローズマリ少々、タイム少々、ナツメッグ少々、クローブ少々、山椒少々、固形ブイヨン１個を入れて～弱火で煮込む～♪
味付けに八丁味噌、溜まり醤油、ウスターソース、ミリン、ザラメ砂糖、蜂蜜、で味を調える
注意！（八丁味噌は少しづつ入れる事！微かに味噌の味がする程度にする事、入れすぎると味噌臭くなる）
味付けは好みでします、
仕上げにカットバター２切れと～一味唐辛子を少々、入れて～完成～♪♪
ちょっとぴり辛にすると～～～美味しい～～♪♪
ソースはダブルソースで
ダブルソースとは？
パスタを茹でてフライパンに入れて～ミートソースを絡める～～♪お皿に盛り付けて～パスタの上に更にミートソースを乗せると～ダブルソース～～♪♪
てっちやんより。