おはようございます
今日はアンズから
「平和」
大正時代に長野県で発見され第一次世界大戦の終結を記念して
この名前が名づけられました。
酸味が強く甘みが少ないので主に加工品に使われます。
6～7月頃に出荷されます。
「昭和」
こちらも甘みは少なく酸味が強いので
シロップ漬けやジャムなどの加工品に使われます。
7月上旬～中旬頃までです。
「新潟大実」
新潟県が原産のこのアンズは酸味が強く、
干しアンズやジャムなどの加工品用に使われます。
収穫時期は7月上旬からです。
「信州大実」
酸味が比較的少なく甘みがあるので加工品にも使われますが
香りもよくそのまま食べる事もできます。
7月中旬頃から出荷されます。
「山形3号」
山形県原産ですが今は主に長野県で栽培されています。
甘みがあるのですが酸味が強く生食には向きません。
出荷は6月下旬からです。
「信山丸」
酸味が強く主にシロップ漬けなどの加工用として
栽培されていますが、生産量が少なく、質が高いので
高級アンズとして知られています。
出荷は6月下旬からです。
「ハーコット」
カナダ原産のこのアンズが酸味が少なく甘みが強いので
生食用に栽培されています。
少し大き目で香りもありますが日持ちはあまりよくありません。
7月上旬から出荷されます。
「ゴールドコット」
ハーコットと同じく、糖度が高く甘みが強いので生食できます。
アメリカ原産で昭和42年に日本にやってきました。
収穫時期は7月中旬頃です。
以上アンズでした