大根と一緒に食べると良い食材とその効果です
白菜 ⇒ 美白効果
さんま・あじ ⇒ 消化促進
などがあります
さんまやあじなど焼き魚と一緒に大根おろしを食べると
魚の焦げなどに含まれる発がん物質を無毒化してくれるからなんです
また消化酵素のジアスターゼが胃酸をコントロールして
胃もたれ合胸焼けを解消してくれます
また、大根おろしといえばしらす干しと合わせて食べる事がありますが
実はこれはあまりよくないのです
しらすには必須アミノ酸の「リジン」が含まれているのですが、
このリジンが体内に吸収されるのを大根が妨げてしまうのです
ですがこれは生の大根の場合だけですので
加熱して食べる分には何の問題もありません