ライチの見分け方 おいしいライチの見分け方です ・果皮に張りがある ・表皮のトゲがするどいもの トゲがするどいほど新鮮です。 生のライチは冷凍のものに比べ種が小さく果肉が詰まっています。 香りも良く味も深見があるので値段は変わりますが、 冷凍より生のものをおススメします ですが生のものは収穫してから1日で急速に鮮度が落ちて 果皮が褐色に変わります。 なるべく果皮が赤っぽいものを選びましょう