にんじんの見分け方

おいしいにんじんの見分け方です

・表面にツヤがありでこぼこが少なくなめらか

　表面が荒れているものは甘みが少なく味が落ちています。

・果皮の色が濃く鮮やかなもの

　色が濃い方がカロテンが豊富に含まれています。

・太くて全体に丸みがあるもの

・茎が細いものほど芯も細く繊維質も少ないのでやわらかい

茎の付け根部分が黒ずんでいるものは古くなっています。

冷蔵庫に保管する時は立てておくと長持ちします