ブルーベリーに含まれる主な栄養成分は、
ビタミンE、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ルティン、
アントシアニン、カリウム、食物繊維、葉酸、βカロテン
などです
ブルーベリーといえば有名なのが「アントシアニン」ですよね。
アントシアニンは眼精疲労を回復して視力改善にも効果があります。
ブルーベリーを1日20～30粒食べると効果が期待できます。
それだけでなく、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるので
がん予防にも期待できます。
またアントシアニンは毛細血管の保護にも役立ってくれます。
「ルティン」も目にいいとされていて、
近視をはじめ、白内障や緑内障、老眼など目の若返り成分
として最近注目されています。
そのほかにはβカロテンも豊富に含んでおり、
抗酸化作用があるのでがん予防に期待できます。
βカロテンは必要な分だけビタミンAに変わり目や皮膚の
粘膜を保護・強化してくれます。
また、夜盲症の予防にも効果が期待できます。
ビタミンEも強い抗酸化作用がありますが、それだけでなく
血行促進作用があるので血の流れをよくすることで
肩こりや冷え症を防いでくれます。
食物繊維は果物の中では多く含んでいて
便秘解消や大腸がんの予防に効果があります。
以上ブルーベリーでした