続いて梨の種類です
「幸水」
日本梨の約4割を占める代表品種です。
お尻の部分が大きくへこんでいるのが特徴で
やわらかい果肉には果汁が多く甘みが強いです。
「豊水」
他の種類が250～300ｇに対して350～400ｇと大きめの梨です。
果肉はやわらかいですが日持ちはよく甘みも強いです。
店頭に並ぶのは8月下旬頃です。
「新高」
大きいものでは１kgにもなる大きな種類で
酸味が少なくみずみずしい風味豊かな梨です。
時期は9月下旬からです。
「二十世紀梨」
鳥取県のブランド梨として有名な青梨です。
果汁が多くシャリシャリとした果肉には甘みと酸味が
ほどよく調和してます。
「新興」
果肉はやわらかくて果汁も多く甘さが強く適度な酸味もあります。
時期は10月中旬頃ですが貯蔵性が良いため
寒い地域では年明けまで店頭に並んでいる事もあります。
「南水」
果肉は比較的やわわかく、とても甘いのが特徴です。
時期は9月下旬ころからです。
「長十郎」
以前は赤梨の代表品種として有名でしたが
現在ではあまり生産されていません。
果肉は少しかためで酸味は少なくほどよい甘さです。
時期は9月中旬頃です。
梨、続きます