おはようございます(・∀・)
今日はにんじんから！！！
「五寸にんじん」
店頭でも1番見かける一般的なにんじんです。
15～20ｃｍほどで名前通り五寸ほどの大きさです。
独特の香りが強いイメージでしたが最近は改良されて
匂いの少ない品種も増えてきています。
「金時にんじん」
別名「京にんじん」とも呼ばれるこの種類は濃い赤色の長細いにんじんです。
果肉がやわらかく甘みがあり、独特の香りがします。
関西では主におせち料理に使われます。
時期は11～3月頃までです。
「ミニキャロット」
10cmくらいのちいさなにんじんです。
甘みが強く果肉もやわらかいので生でも食べられます。
皮も薄く、むかなくても大丈夫です。
品種に「ベビーキャロット」や「ピッコロ」などがあります。
「紫にんじん」
アントシアニンを含んでいるため、果皮は紫色をしています。
果皮は紫色で中はオレンジ色の「パープルスティック」や
中まで紫色の「パ＾プルパープル」があります。
糖度は高くサラダなどの生食も可能です。
「黄にんじん」
沖縄県の「島にんじん」や「金美にんじん」など黄色いにんじんの総称です。
中まで黄色く肉質はやわらかいです。
甘みもあり生でも加熱しても食べやすいです。
以上にんじんでした～～