昨日に引き続き、クリスマスとはなんの関係もありませんが、
バンバン更新しま～～～す
今日は里芋の種類から
「土垂」
主に関東地方で栽培されている里芋の代表品種です。
肉質はねっとりとしていてやわらかいです。
1年中食べる事ができます。
「石川早生」
「土垂」に次ぐ代表品種で、主に関西地方で栽培されています。
「土垂」と同じく、粘り気があり、やわらかいです。
時期は8～9月頃まで。
「セレベス」
インドネシアのセレベス島から伝わってきました。
全体が赤みがかっており、親いも小いもの両方を食べる。
「八つ頭」
縁起物として、おせちに使われる事が多い。
小いもが離れず、塊状になっています。
味がよく、里芋の中では高級品です。
「海老いも」
形が海老のように曲がっている事から名づけられました。
京野菜のひとつで唐いもを特殊栽培させて誕生しました。
ホクホクした粉質ながら、粘り気も強いです。
以上、里芋でした