あるTV番組で
料理人が
野山に出で、
これはなんとかの草で・・・
と言いながら、その草をむしって、
食べるのです。
地方のレストランでした。
店のすぐ裏は畑。
そして牛や豚がいて、牛乳を搾ったり、
食肉にしたり・・。
「ああ、これだよな」と思いました。
食材問屋から商品を引けば一通りのものは
揃うのですが、
あえて、自前の畑で、家畜で、
料理を提供する料理人の姿を見て、
考えました。
～
自分に当てはめれば、
なにか用意されたモノではなく、
自分の足で見つけた「瞬間」こそ
価値があるのではないか。
だから、なんのあてもなく、海に行きました。
でもそんなドラマティックな瞬間はなかなかありません(苦笑)
ただ待ちぼうけ。
天気の良い午後の海でした。
もう帰ろうかな、と飽きてきた時・・・。
物語は始まったのでした。
つづく