低カロリープリン☆

先日記事にした低カロリープリンのレシピを載せますっ

スミも作ろうかと思ったんですが、急に仕事が立て込みまして
↑
あっ、本業は育休中ですよ
彼の会社の企画開発をちょっとやってまして。。。

明日までに案をまとめなきゃ。
いや、もう明日じゃなくて今日だ。


息子は家にいたらつまらないだろうし、仕事も捗らないので、またまた実家に行っちゃいました
パソコン持参で




さて、プリンレシピですがまずお砂糖はこれ

作り方は母から聞いた通りだとこちら

材料

卵の黄身のみ3個
お砂糖～軽量スプーンの小で3（目安）
無脂肪乳300cc


作り方
①小鍋に黄身とお砂糖を良く混ぜる
②小鍋を弱火にかけ
牛乳を加えて良く混ぜる
※あればバニラエッセンスを加える（なしバージョン食べましたが、なくていいと思います～)
③器に注ぎアルミでしっかりと蓋をして～鍋に並べ器の半分位迄水を入れて火にかける（弱火で10分）
④カラメルを作る～お砂糖を小で3、
水を100cc～200ccを入れて弱火でかき混ぜる…煮詰まって来たら一度 火から離し中断
⑤プリンを冷蔵庫に入れて冷やす
⑥冷えたらカラメルの続きを作る～とろ火でゆっくり焦がさない様に混ぜる（注:パチパチはねるから火傷しない様に）
カラメルは直ぐに固まるので出来たら即プリンの上にそーっとかけて再び冷蔵庫へ。冷えたら出来上がり。




だそうです

この材料でこちらのプリンカップ

の2個分です

ちなみにモロゾフのプリンの空き瓶
結構大きめ


本当に甘くて美味しいし、なんせ砂糖のカロリーは0
ダイエッターの癒しです



お砂糖について。。。

今回紹介した「エリスリム」の原材料は「エリスリトール」です。

スミは基本的に天然素材しか使わないように心がけていますが、
こちら調べたところ、

・エリトリトールとは果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコール
・ブドウ糖を発酵させることにより作られる
・歯垢を分解するも作用がある


らしく、授乳中でも安心して摂取できるようなので購入しました


が、色々な意見もありますので、ご利用は自己責任で判断してくださいね




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