梅干し漬けたよ～

今年もこの時期が来ました
スーパーにいい色の梅が並んでたので

梅干しつ～けよ(*^▽^*)



なり口(へた)を取って、水洗いよく拭いて焼酎いっぱい絡ませて…



塩梅塩の順番に、瓶にいれて…



重石をのせて終わり

あとは赤紫蘇が店頭に並ぶまでこのままで…

今年からは長男のお弁当に毎日使うので、
小梅にしました(b^-゜)

塩の分量は少し控えめ、12%弱で、その分焼酎は少し多めにしてみました

カビるとダメだからね～

あと、ついでに、塩レモンを漬けてみたんだけど…


簡単な利用方ってないですかね