テレビの料理番組で紹介されていた10分で出来るカレー。
この暑い時に長々とお鍋をかきまぜていなくてもよい楽ちん美味しいカレー。
ナス、カリフラワー、ブロッコリー、玉ねぎ、人参、トマト、おくら、パプリカなど何でも夏野菜をいれてしまう。
オリーブオイルでにんにく（わたしはにんにく今無理なので省き）、生姜をいため夏野菜を全部いためる。
そこにクミンシードとカレーパウダーをいれて
コーンポタージュを1カップほどいれる。
あっという間にとろみのついた夏野菜のカレーが出来上がる！
五穀米 or バゲットでいただきました。
夫にも大好評！！