年末にハネられてエモンダさんが壊れてしまった訳ですが…
頭と顔面を打って救急車で運ばれたと言う事もあり、「もうそのまま冬休み入っちゃいなよ」と少し長めの冬休みとなりました。
そこで思ったのが
自転車が無い冬休み何をするか？
です😰
近頃ゆるぽたしかしてないとは言えなんだかんだ休みの日は自転車乗ってる事が多かったのです。
最近自転車以外で好きなもの…
ここ1〜2年で急にハマったのがコーヒーです☕️
自分はずっとストレートのコーヒーが苦手で、chopさんと言えば常にやたら甘い飲み物！と認識してたお仲間さんも多い程だったと思います。
なんならスタバでも、コーヒー一滴も入ってない真っ白い何かを飲んだりもしてましたw
それが、八柱のとあるカフェに行った時に「ストレートのコーヒーのどんな所が苦手ですか？」と、マスターに聞かれて
『苦いのは平気なんですが、ここのは美味しいから！と、勧められるコーヒーが、大体華やかで酸味が強くてほっぺたの上の方に刺激が来るような…』
と、説明すると
「たぶんスペシャルティの浅煎り飲まれたんですね…この辺りの深煎りはどうでしょう？全部嗅いでみてください。」
と、5種類くらいの豆を嗅いでみると、香ばしいけど芋っぽいような少し甘い香りのする豆がありまして…
『これにします！』
と淹れてもらったのが
パプアニューギニア ハイランドスイート深☕️
飲んでみると…美味い😳
ストレートのコーヒーで「飲める」じゃなくて「美味い」と、思ったのは恥ずかしながら人生で初めてでした😭
しっかり苦いんですけど香ばしくて、芋っぽいようなハチミツっぽいような自然な甘さと良い香りで…
あまりの感動でマスターに
『もっさり香ばしくて美味しいです！』
とよく分からない事を伝えました
「もっさりは全然褒め言葉じゃないですけどねw」
…確かにwと思いつつも、自分の中ではもっさりコーヒーと命名しました
そんなきっかけでハマり…
今までは自転車でカフェに行くと言うのが休みの日のお決まりになったのですが、自転車と言う移動手段が無くなり…
暇な時間があり…
マスターにそんな話をしていたら
「ウチの豆買ってって自分で淹れりゃ良いじゃないですかw」
…なるほど😳
そして冬休みはハンドドリップして過ごす事にしました🙌
幸いミルは子供の頃におじいちゃんが使っていた年代物があったので、それをマスターに手伝ってもらいメンテナンスしてそれ以外一式を購入。
淹れ方もそのマスターのやり方を教えていただきました
これで家でもあのコーヒーが飲めると試しにやってみると…
エグい😭
なんでしょう？マスターの淹れてくれるものよりエグ味があるんです。
相談すると、温度の管理と慣れるまで少し抽出時間を短くしてみてくださいとの事。
うむ、難しい
か…こういうのが中々楽しいのですw
そこからは練習を重ね…
丁寧に蒸らすことから始め
メタルフィルターや
ネルで淹れてみたり
アイスオレや
カフェモカ的なものを作ってみたり…
だんだん美味しく淹れられるようになってきて…
とにかく楽しいのです😆
自分で淹れるだけでなくカフェにもたくさん通い（電車でw）
特にその八柱のマスターや、北千住で間借りカフェをされてる店主さんとはたくさんコーヒーのお話しや飲み比べをさせていただき…
もっさり濃ゆいコーヒーが好きだったのに、たまに飲む少し華やかな中煎りなんかも美味しいと思えるようになって来たのです🥹
本当に楽しいですし、飲めなかったものが美味しく飲めるってめちゃくちゃ嬉しいんです😆
もはや恩人レベルです🙌
エモンダさんが復活した今も、ひたすらコーヒ飲むために走ってる感じですw
…ただただコーヒーにハマった人のお話しですが、ストレートのコーヒー苦手な方！
話しやすいマスターさんが居たらコーヒーのどんな所が苦手か伝えてみたら、もしかしたら美味しく飲める好みのコーヒーがあるかもです
あと…ストレートのコーヒーをたくさん飲む事により、甘い飲み物を飲む機会が格段に減ったせいか体脂肪がガンガン減りますw
甘い飲み物が多い方もぜひ☺️
おしまい
