引き続きBasic1～実習７～最終回

クシ・マクロビオティックBasic1

長いようであっという間の3ヶ月でした。
最後の実習は石河先生です。
お料理も通訳も何でもこなす石河先生・・・
この日は晴れの日をイメージした豪華なメニューです。


全粒ペンネ野菜クリームソース
全粒粉のペンネはどっしりしていてお腹もちがよいです

押し麦と野菜のミネストローネ
ミネストローネはトマトを使わない白いバージョンです優しい味わい

蒸し白身魚＆野菜
白身魚も食べるんですよ・・・基本的に食べていけないものはマクロビには無いんです

豆腐マヨネーズ
豆腐でマヨネーズ風味のドレッシングができます

海藻サラダ～梅ドレッシング
さっぱりと食べられる梅肉が入ったドレッシング

フルーツクランチ
クランチが香ばしくて病みつきになるデザートでした

クリームペンネも美味しかったけどこの日はやはりデザートのフルーツクランチが大人気！！
トロリとしたりんごの上にはカリカリの穀物クランチがたっぷり～～♪
マクロビスイーツはとても素朴な甘さでほっこりしちゃいますね。

マクロビというと、なんだか堅苦しい決まりだらけで食べてはいけないものが多くて・・・
きちんとできないとマクロビにならないんだ・・・と思いがちですが・・・
そんなことはなくて、一食一食を完璧に！！と思わず一日でトータルしてみるとか・・・
1週間でトータルしてバランスが取れているだろうか？とゆるくやるのがコツのようです。