2021年4月、男児を出産。現在育休中。
初めての育児を楽しみつつ、仕事復帰に備えて
『楽に、美味しく、丁寧なごはん作り』を目標に
ほぼ毎日家庭料理を研究しています🤔
毎日のお料理に励んでいる方のお役に立てたら
嬉しいです😆💕
2021.08.01(日)
昼:焼肉丼
(牛カルビ肉、豚肉、ピーマン、にんじん、ズッキーニ、かぼちゃ、白菜キムチ、きゅうり)
わかめスープ
夜:鯛めし
しめ鯖、きゅうりの千切り
鯛あらの味噌汁(豆腐、わかめ)
この日の昼は、
前日の焼肉で余ったお肉と野菜を
焼肉のたれで味付けした丼ものにしました。
ビビンバとは違う
焼肉屋さんの賄いメシって感じかなー
(いや、余り物のっけただけ！笑)
夜は、鯛めしです。
鯛めしが好きなので、お祝い事とか関係なく
鯛めしはよく作ります✨
鍋で炊くので、鍋ごと食卓に。
こういう時におひつが欲しくなります…
2021.08.02(月)
昼:ボロネーゼ
野菜サラダ(レタス、きゅうり、ミニトマト)
夜:鯛めし
焼き肉じゃが
豆腐となめこの味噌汁
この日の昼ごはんは、お手製ボロネーゼ。
野菜とお肉の旨みをシンプルに引き出した
手作りのソースです。
中濃ソースとトマトケチャップとバターで
十分味が決まったので、ノーコンソメ。
要らないものは入れないでよしです。
夜ごはんのメインは、肉じゃが。
1週間前、
義実家からお野菜をいただいたんですけれど
中でもじゃがいもをたくさん送ってくれて😂
今週中に使い切りたくて、
じゃがいも料理が続いています。
今回は1cm厚さに輪切りし
2分レンチンしたじゃがいもと一緒に、
焼き肉用の豚バラ肉とさやいんげんを
焼き付けるように炒めた後
めんつゆ＋青のりで味付けしました。
肉じゃが＝煮る
ってイメージがあるけれど
煮るだけではないですよ🥔
焼くことで香ばしさが増し
食感にアクセントが出ます。
実は先週も肉じゃがを作っているんですが
別料理として堂々と出しました😁
今日は小児科へ行ったんですが
とても混んでいました🏥
(予約制だから密ではないけど
とにかく予約が取りづらかった！！)
うちの子は、乳児湿疹の再発防止のために
定期的に肌を見てもらっているだけだから
病気ではないけれど、
流行りの病の子が多いのかな。
ただ、私の後に受付していた1歳くらいの子は、めっちゃ元気で
「初めてかき氷を食べさせたらお腹下しちゃったみたいで」ってお母さんが伝えてて
なんだかほっこりしました🍧
初めてのかき氷、美味しかっただろうなぁ。
私も早く食べたいです。笑
では、また更新します✨