アンチエイジング・ランチ
美容専門医・末武信宏医師を監修に迎え、
服部義行グランコート料理長との特別コース。
有名な末武医師・・。
（奥様もよく雑誌など色々な場所でお見かけしますよね。）
旬の食材と高品質な国産の抵酸化食材にこだわった
『食べる』理想のアンチエイジング。
オレイン酸やビタミンEを含むオリーブオイルで調理した
きのこに天然鮮魚と豆腐を合わせた料理など、より
健康を意識している、とのお料理の詳細より抜粋・・・。
そして、今回頂いた美肌ランチメニューとして
シーフードとハーブの中国風前菜
シーフードはカニ、海老、サーモンなど。
ピリッとしたゴマダレのドレッシングとともに。
奥には揚げたワンタンと紫紅芋が。
ジャスミン茶入りショーロンポウと湯葉で包んだシューマイ
湯葉で包んだシューマイ、こちらがとても
美味しかったですよ
こちらは味がついているのでそのままで。
香港風本日のコラーゲンスープ
レンコン、ホタテなどなど・・
細かくした具がたくさん・・。
何が入っているのかな～、とレンゲにすくいながら
ゆっくりお味を楽しみました。
カルシウムの多い桜海老ジャンを使った海鮮炒め
こちらのお料理の桜海老がとても美味しく、
桜海老が全体のお料理のお味を引き立てて
おりました。
血液をサラサラにする効果のある黒酢入り豚肉の料理
黒酢といってもツンとする感じは無く、
とてもまろやかな黒酢の風味で仕上げてありました。
美味しくて、豚肉にたっぷり黒酢をつけて
頂いておりました。
デトックス食材の香草を入れた鮮魚の蒸し物
今回の鮮魚はカレイでした。
こちらと黒酢のお料理は２品は一緒に出されますが、
どちらもお気に入りの味付け。
抗酸化作用の高いキノコ入りの海鮮中国粥
こちらのお粥で、いっきに・・・
お腹が満たされます。
満腹、満腹。
お好みで揚げワンタンも一緒に。
そしてデザート・・・
万能薬と言われる生姜を使ったアンニントーフー
最近好きな生姜ですが、
生姜のお味のアンニントーフーはお初。
さいごの〆もなかなか美味しく・・・
ごちそうさまでした
満足な気分で幸せを感じられる一時・・。
美肌を意識した、一つ一つの食材。
お料理が出されるたびにそれぞれのお味が
堪能できます。
充実した内容の楽しいランチコースだったと感じました。
アンチエイジングランチ・ディナー、
こちらは１２月３１日（木）まで。
趣向を凝らしたメニューお楽しみ頂けると
思います。
宜しければ参考までに。
なかなか美味いランチでしたよ
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ホテルグランコート名古屋
２９F 中国料理『花梨』
・昼食/ １１：３０～１４：３０
（土・日・祝日は１１：００～）
・夕食/ １７：００～２１：３０
（ラストオーダー２０：３０）