プチ、プチ・・・
この食感がとても好きな海ブドウ
あまり料理が得意とは言えので・・、
なかなか登場させられないお料理記事ですが。
簡単なサラダならと・・。
今回は、『海ブドウサラダ』
沖縄で購入した海ブドウ。そのまま食べても美味しいのですが、
今回はサラダにトッピングをしてみました。
海ぶどう美味しいですよね!
このプチプチした食感がたまらないのですが。
（あまり盛り付けが上手ではなくお見苦しいのですが）
海ブドウのシーフードサラダ
材料は
○サニーレタス（もしくはブーケレタスなど）
○タコ
○ホタテ
○プチトマト
○カイワレ
○ワカメ
そしてその上に海ブドウを。
味付けは、海ブドウを乗せる前にこちらをかけ、
混ぜ混ぜしました。
こちらは、今回の滞在のブセナで購入した
テラス・デリ・セレクションの
『シークヮーサー ポン酢』。
シークヮーサーも大好きな食材なのですが、
こちらのポンズがとても美味しくて、また次回必ず買いたいもの
リストに追加になりそうなお味・・
いろいろなお料理やサラダに合いそうです。
思ったよりも海ブドウがたくさんあったので、
翌日は冷蔵庫にあったシラスと混ぜ混ぜ。
海ブドウとシークヮーサーのお味が本当に
とてもよく合います。
一緒に入れている魚介の生臭さも消してくれ、
美味しさを引き立ててくれるように感じます。
海ブドウの食感を楽しみながら頂く、こちらの
簡単サラダ。
沖縄に行くと海ブドウも必ず買って帰ります。
美味しい海ブドウが手に入れば、
また作りたいこちらのサラダです
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
海ブドウ・・
こちらも前記事の→ドラゴンフルーツ
と同じく
道の駅『許田』で購入。
空港ですと、空港プライスなので。
（お土産用なので少量でお高めに感じます）。
お野菜やフルーツの購入はこういった場所をお薦めします。
今回の海ブドウ、購入したときはこんな感じで。
とってもたくさん入っておりました。
購入してからも、必ず常温保存。
冷蔵庫には入れません。（常温保存で良いとは知らず、
最初の頃冷蔵庫に入れてしんなりさせてしまいました・・）
そして、こちらもしんなりさせてしまうので、
使う分だけ、使う直前に軽く水洗いしております。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
この他にパパイヤでパパイヤチャンプル、
うりずん豆（この食感もまた美味しいのです）のお料理もつくりました。
そして、土がついたそのままの島ラッキョウ・・も
一つ一つ丁寧に皮をむき塩付けにしました。
その土地で育った、その土地ならではの食材での
お料理。今が旬の食材。
特に、沖縄の食材は・・魅力的です。
楽しく選んで、頑張って持ち帰ってよかったです。
お味を色々楽しめます。
ちょっと重かったけれど・・・・