こんにちは～ミー子です
楽しみな食事の時間
食事処「福膳坊」で頂きました。
この宿では、安心で安全な食材を確保するために、山人ファームを立ち上げ、トマト20種類以上を、初めとする自家野菜の生産 岩手の地鶏「南部かしわ」の飼育をしているそうです。
凄いですね
夕食は18時半だったかな
席に通されたら、こんな風にセッティングされてました。
最初の食事は
山人特製の季節のバーニャカウダ
岩魚の塩漬けで作った特製ソースで食べます。
色とりどりの野菜
お酒は、利き酒セットにしてます。
岩手と秋田のお酒
先付けは、鰊鮓
前菜盛り合わせ
温泉ビーフ 山人ファーム産青トマトのピクルス
南部かしわ山椒蒸し そばの実なめこ 岩魚柔らか煮 ムカゴ新丈 カノカ炒り煮 岩手山秋鮭の耳介自家製イクラ掛け 血合いの塩辛
ハタハタ、かやき鍋
黒毛和牛のシチュー
大根の一本漬け 西和賀町の冬の名物
これは、好きなだけ食べていいみたい
南部かしわのマリネロースト
これ、かなり歯応えあり。でも、美味しい😋🍴💕
スッポン雑炊
全く臭みがありません。コラーゲンたっぷり。
デザート盛り合わせ
花巻産鬼ぐるみのブランマンジェ・西和賀産蕎麦の実のテュイル・湯田牛乳の紅茶ソース・西和賀産熟柿のムース・スパイシーチョコ
夜食に、南部かしわのサンドイッチをもらいました。
わかりずらいね
つづく
