頂いたまま
置物になっていた冬瓜を
やっと調理しました
勝手なイメージですが
冬瓜て
料理上手な方が
美味しいお出汁で
上品に煮つける野菜だと
思っていたんです
さらに
副菜のイメージも
ただ
丸々1つあるので
主菜にしたかったのです。
どうしようかと
レシピを検索していたら
笠原シェフの
”ご飯が進む冬瓜のそぼろ煮”
を見つけました
私が求めていたのは
こういうの
冬瓜の特徴や扱い方にも
触れていたので
冬瓜初心者の私には
勉強になりました
シェフのレシピより
調味料少なめで
作ってみました
それでも
本当に
ごはんが進みました
夫からも
『これまだある？』
と聞かれましたよ
