きゅうりのアク抜きをしてみた

きゅうりのヘタを切って

クルクルこすると

白い液体(アク)が出てくるという。

聞いたことはあっても

やったことはなかった。

先日

ふと思い出し

好奇心に駆られて

やってみた。

すると

想像以上に出た

↑花側でやってしまったが

正しくは茎側でやるそう。

茎側に

アクの成分が

多いとのこと。

塩もみでも

アクは抜けるそうなので

調理する場合

クルクルは

要らなそうである。