巷で話題の(と言っても数年前から有名らしいが)、
タモさんのインスタントラーメン作ってみました。
麺はインスタントラーメン、スープは自作ってやつです。
材料
昆布だし 小さじ1
本だし 小さじ1
鶏ガラスープの元 小さじ1
中華スープの元 小さじ2分の1
水 500ml
醤油 小さじ1
ネギ油 お好み量
ネギ 適量
インスタントラーメンの麺
作り方
①沸騰したお湯に、だし4種どばー
②ネギ、ネギ油、醤油を入れたドンブリに、スープと茹でた麺どばー
以上
超かんたん。あっさりだけど旨味たっぷりの絶品ラーメンに仕上がりました。
うちにネギ油がなかったので、これも作ったんですが、簡単なので無いひとはネギ油も作りましょう。
みじん切りにしたネギをサラダ油に入れて、ネギがこんがりキツネ色になるまで火にかけるだけ。
ネギを油に入れてから火を付けるのがいいみたい。
お好みでニンニクやショウガを入れるといいみたいだけど、今回はネギだけでやりました。
このときの焦がしネギがまた美味で、一緒にラーメンに入れても美味しいし、余ったのは冷奴に載せて食べました。
食べるラー油的な感じで使えます。
是非