さつまいもを
オレンジジュースで
煮たら、こんな感じで
ふんわりした風合いの
デザートが
出来上がった。
さつまいも500g
レーズン20g
オレンジジュース300cc
ハチミツ大さじ2と1/2
塩少々
さつまいもの下処理
よく洗う
輪切り2、5cm厚
水晒し30分間
調理
鍋に
オレンジジュース
レーズン
ハチミツ
塩
を入れて中火で煮る。
落とし蓋(クッキングシートを丸く切り取って)
煮立ったら
弱火で30分
イモが柔くなったら
出来上がり。
酸っぱいのは
小さい頃から
苦手だった。
だから、餡子(あんこ)
粒あんを添えた。
次回は
アンコも作ろう。