こんばんは
今回は、早めの更新でーす☆
最近フォロワーさんも増えたし、いいねもいただけてありがたい
今日も食べてるものご紹介！
ある日のお弁当🍱
レシピといえるほどのものじゃないけど。。
✴️ボイルミートボール
……鶏ももひき肉、玉ねぎ、ネギ、塩、酒、片栗粉少々、卵をよく混ぜて、茹でる。
(キューピー3分クッキングを参考に。)
茹でたら味付けは、ケチャップ、めんつゆ、水を混ぜたもので。
✴️小松菜、しらす入り卵焼き
……卵2個に、白だし小さじ1、砂糖、水。砂糖はお好みで。私は卵焼きはあまり甘くしない派なので、小さじ1.5ぐらい？水は小さじ2ぐらいかな。目分量なので💦
少しあったしらすと小松菜でタンパク質up
✴️焼き鮭
✴️大葉、ミニトマト
✴️豚と玉ねぎピーマンのプルコギ風炒め
……豚こまと野菜をごま油で炒め、コチュジャン、醤油、砂糖、酒、にんにくすりおろし加え炒める。
✴️厚揚げと小松菜の煮浸し
……上記をめんつゆ(表示通りに水加える)と砂糖少々(みりん可)で煮る。冷めるまで置いておくと味が染みます。
✴️かぼちゃ煮物
……作り方は、厚揚げのと同じです
✴️ゆで卵
✴️ミニトマト
盛り付け方は、センス無くてスミマセン
小さい職場なので、昼休憩は一人で食べます。
誰に見せるわけでもないので、お弁当はかなりテキトー
、、でした。
でも、ダイエット始めてから栄養のことも考えて少し改善されました。
息子の高校生時代は毎日Instagramにアップするため、彩りも気にしてたし、モチベーションを保つことにも繋がってたように思います。
こうやって時々アップするのは、ひいては自分のためにもなるかも
お弁当食べた後は、余裕があれば軽い肩甲骨ストレッチやスクワットを3～5回やったりしてまーす
秋は、一年で仕事が一番忙しいので、しっかりバランス良く食べて乗り切りたいと思ってます
では、今日はこの辺で