年末恒例となりました。
素敵なお店を紹介してくれたＮ社長には感謝です。
予定が中々合わずクリスマス近くになり、これもまたラッキーだったかと
取りあえず乾杯！
そして、お疲れ様！！
今年もアラカルトでお願いしました。
黒トリュフ入りカプリーノチーズと
パルマ２４ヶ月熟成の生ハムの取り合わせ
フレッシュ白トリュフのリゾット
大本命！
こちらを食べたくてね
タラバガニで和えた自家製ニョッキ
トリュフを削って
ニョッキのモチモチ感も最高に美味しい
青森産ホタテ貝柱のムニャイア、
ヘーゼルナッツと菊芋のピューレ、フレッシュ黒トリュフを削って
北海道士幌牛の自家製ドライエイジドのロースト
ジャガイモのピューレと共に
今年も美味しく頂き、無事デザート迄到達する事が出来ました ＝胃が大きくなった？
来年早々楽しい予定も出来たので、
今年も残り数日、丁寧に過ごしていきたいと思います。