皆さんは、
77点
ベストなカレーをお持ちですか？
肉無し、ミンチ、ゴロゴロしたお肉がないカレー以外は認めない！など、様々な種類や隠し味があり、コレだ！っというものがあるでしょうか？
私はありません！
さて、今回は、
屑野菜のスープ
を使ったカレーでいきます。
屑野菜とは…まぁ、野菜の捨ててしまうようなところで、皮や余った部分が主になります。
それらをオリーブオイル少々足して煮詰めたものになります。
私は一人暮らしの上、極力無駄無しの料理をするため、野菜屑は殆ど出ません。
出た時に冷凍して貯めていきました。
ある意味、このスープのために、少し屑を出したと言っても過言ではありません(笑)
そして、出来た野菜屑スープをそのままぶち込んで、カレーを煮ました。
さて、その点数は
77点
はい、美味しいし、栄養価も高い。
しかし、問題点も多い。
まず単純に野菜屑スープを作る手間。その割に合わないレベルである。
次に、シャバシャバ系のスープタイプのカレーになりました。
私はドロドロ派なので、ちとマイナスでした。
味が薄っすらと滲み出てくる優しい深みのある味でした。
…でも、カレーに優しさはいらん！
なんてーか、こー、カレーは
ガツン！
どこん⁉︎
とした強さ？が欲しいのです。