キムジャンとわたし

キムジャンの被害に遭ってしてきました笑

ご存命のあいだは呼ばれて、作るであろう

この被害作り方みたいなのを記録しておきます。

しかも、向かってる途中でこの日

する事を知らさせれる。

というーーー悪魔の日

山にはお客さんもいたので、準備しながらで

ずーーーっと小雨の中、サービングやら厨房で

お手伝いやら。室内で食べろやーｗ親戚の息子よー

重くて、デカイ白菜。

しかも、おかーーさまは小指を

絶賛骨折中

チャグンオンマ(おとーさまの弟嫁)が手伝ってくれて、量とか指示するのがおかーーさま。

現場監督的なｗ

半分に切って、外側の汚い葉っぱは

捨てる(黒ヤギが食べてたｗ)

塩水タライに一瞬浸して、塩を葉っぱの間に振って、デカイタライの縦バージョンに

どんどん詰めていく。

数時間後、白菜から水分が出るので

綺麗に洗う。

ヤンニョムは、大根(スライス)、ニラ、

白ネギ、青ネギ、網海老、生姜、ニンニク、砂糖、唐辛子

辛い唐辛子、リンゴ(皮剥かない)、梨(皮剥く)

薄い醤油みたいなの(名前分からん)

乾燥魚頭、昆布、から出汁取って👆黄色の材料とミキサーにかける。

産まれて初めて見た、どでかいタライに

ヤンニョムの材料どばーーっと入れて

ゴム手袋で、混ぜ混ぜ。

味を見ながら、調味料足して。

終わったら、白菜を1枚1枚めくって

奥の硬い部分には、ヤンニョム多め

柔らかいとこは少なめ。

終わったら、キムチBOXに投入ーー。

まじで、

大量に一気に作るんやめろープンスカ

※チャグンオンマが、白菜の水抜きした状態のが売ってるから、それ買ってしたらヤンニョム作るだけでいいから、ちょっとラク。って

教えてくれましたね、便利な時代なんだからもう、いっそのこと買おう←言えないけど

秋夕も、やめようってニュアンスでチャグンオンマが

おかーーさまに話してたみたいなんですが、

おかーーさまがそうとは解釈してなくて、

結局秋夕料理することになってた。

↑この話は秋夕買い出し車内、トリョンニム(旦那の弟)が

そういう意味やん、みたいな事言ってて。

後部座席で、もしかして秋夕料理無しって

期待してた、嫁。。

秋夕同様、キムジャン翌日はやっぱしモムサル

全身ベットに吸い付いてるような、起き上がれないｗ

顔だけかろうじて動いた

でも、無理して運動してきまーーす

ヨガと2重飛び10回