コロッケ

平成２年のこの時期の木曜日、焼肉ロックのお客さんが少なかったのでコロッケを作りました。

じゃが芋を茹でてから皮を向いて、ビニール袋にじゃが芋を入れて瓶で潰してから小判形にして小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げました。

賄い用にたくさん作ろうと思いましたが休みだった長浜さんが来て、「じゃが芋をあまり使うな」と言われてたくさん作るのはやめました。

みんな自分が作ったコロッケが美味しかったと言って褒めていましたが市崎さんがたくさん持ってかえってくれたのが嬉しかったです。

コロッケを作った甲斐がありました。