2008/08/31

先日、お菓子屋の面接を受けてまいりました。

慎重に検討を重ねた結果、選んだお店です。

面接で初めて、シェフとお話したのですが、想像以上に良い環境で驚きました。

見習いの収入が極端に少ない世界ですが、遊びほうけなければがっつり貯金できそうです。昼飯は弁当が出るという厚待遇。

やる気次第で、練習も深夜までさせてもらえる上、コンテスト出場のバックアップもしていただける。

この年齢にして業界の下っ端で入るには申し分ない条件です。

このお店に決まれば、心置きなくパティシエ修行ができます。地元を離れるので、遊びにうつつを抜かすこともありません。


この初心を忘れないでおこう