農村振興庁主催料理教室韓国料理教室に行きました。
最終日の最後の授業でした。
崔誠恩（チェソンウン）先生
先生は、ソウル市出身。韓国朝鮮王朝の宮中料理を担当した祖母の影響を受け、伝統的な韓国料理を学ばれ1982年ソウル大学校農科大学卒業。1985年渡日。
現在、ＪＫフード株式会社の企画室長、有限会社崔さんのキムチ代表。韓国伝統飲食総連合会東京支会の会長。
韓国料理研究家、また伝統のキムチ文化を日本に伝える在日本キムチ文化研究所所長として各地で講師として活躍中です。
とっても有名な先生です。
とってもお肌が綺麗です。
今回教えていただいたのは
ニラチャプチェ
韓国のニラはとても甘いです。
とても豪華な
かぼちゃチム
水キムチ
高麗人参がはいっていて、とっても元気になるよ～。
この日は、暑くてバテバテでしたが
水キムチ、元気になれました。
どれもパワーあふれるお料理です。
さすが韓国。大好きです。
こちらは午前中のお料理たち。
こちらも美味しそうですね。
お土産まで頂きました。
韓国のりにダシダ。
韓国料理、奥が深いです。もっとお料理勉強したいと思いました。
ありがとうございました。
