商売をされている方々は
どの様にされているのでしょう…
当店でも、
どうやら、進んでいる様です。
【働き方改革】
夫婦二人＋（時々ばあちゃん）
の体制で、仕事をしています。
数年前から、店主（パパ）の考えを元に
引き算のように仕事内容を減らしてきました。
❶予約席をお断りする。
❷テーブル数を減らす。
❸メニューを減らす。
❹夜の営業をやめる方向に向けていく。
❺出前の完全廃止。（最近）
細かいことはもっとありますが、
ザックリとこんな感じです。
と…ここまで来るのに
私とばあちゃん（姑）は、この提案を
中々受け入れることが出来ないでいたんです…😠
なぜなら…
【お客様目線を無視した
ただの不親切】
と思っていたからです。
今の時代、
お客様の求めるモノを提供することが商売繁盛のヒケツ‼️
とか言われているじゃないですか…❗️
（パパは、昔からオタク気質で、自分が納得するモノしか認めない…ってところあるからな〜😩）
事実、お客様に残念がられ
「何とかお願い出来ないか？」
と頼まれることもしばしば…💦
パパの言い分は、
俺たちも、若いときの様に
身体を動かすことが出来なくなってくる。
優しさのつもりで、なんでも受け入れてたら
【忙しくなった時》結局、何もかも遅くなって、
お客様に迷惑がかかる。
仕事量を減らした分
落ち着いて、接客ができて
空いた時間に、今あるメニューの
質を上げる研究などもできる。
まあ、そう言われてみればそうだけど…
臨機応変に、《そんなに店が混んでいないとき》
などは、お受けした方が親切かなーと…
売り上げ的にも…
私とばあちゃんは思うのですが……
今日も、出前の電話を泣く泣くお断りしました😭
一人暮らしのお年寄りの方もいて、
なんだか、胸が詰まる思いでした。
急に、ムキーッ‼️と、猛烈にハラが立って💢
「出前に行けないほど《忙しい訳でもなかった》のに
何で受けてはダメなの？」
と、ちょっと暴れてみました（笑）
パパは、
「俺が出てるあいだに、
もしも《忙しくなったら》
お前一人で店を回せるのか？」
と言います。
ここで、ハッとし《気づいた》んです。
パパは、
常に《忙しくなったら》にフォーカス（プラス思考）
私は、
《暇だった場合》にフォーカス（マイナス思考）
これでは、噛み合う訳がありませんでした…
自分では楽しい事を考えて生きている方だと
思っていたけど、《潜在意識とは恐ろしいモノだな》…と。
そんな矢先、
なんと‼️…出前のおばあさんが‼️
「もう〜、出前断られたから
食べに来たず〜笑」
と、娘さんに連れられてご来店です‼️
ビックリです。👀
もう、声を聞く事もないのかと思っていたから…🥺
しかも、出前では毎回ラーメンのみ、ですが、
せっかく店に来たからと、みそラーメンを
／
「初めて食ったけど、
うんめ〜なぁ🍜」
＼
と喜んでくれました。（ヤッホーーイ✌️）
もちろんパパはしたり顔😎
「こうなることを予測していた」😏
とか言うのです。
／
嘘つけ‼️それは無いやろ‼️
（なぜに関西弁？笑）
＼
もしかして……
？ある意味、【働き方改革】は成功したのか？？
こんなご時世なのに
わざわざ来て頂き感謝でしかないですね！
お店の方は、
定期的な換気や、
お客様が帰られた都度
テーブルその他を、除菌につとめたり…
閉店後、扉やトイレ、床、目につく所も。
各所に、アルコールを設置し、
皆さんに使って頂ける様にしています。
特に飲食店はこれくらいは
当たり前に気を付けています。
コロナに関しては…
実は、「さほど心配のいらないウイルスである」
と言う話もチラホラ耳に入ってきます。
だとしても
世界レベルでここまで大きくなってしまった事です。
ハッキリと分からない内は、
私たち商売人は、手を抜かずに
感染は防ぎたい。移したくない。
に出来るだけ徹底する。
に越したことは無いのです。
人が集まる場所だから…
後になって、『大した事では無かった』
と分かったのなら、『良かったね』と
心から喜びたいから…😌
本当にそんな日が早く来るといいですね！
小さな店の舞台裏をみて頂き
ありがとうございました😊
他の、商売をされている方も、
こんなチワゲンカとかあるのかな？（笑）