その好きなもの・・・

トリッパの赤ワイン煮込みでございます。

トリッパとはハチノスの事。

そう、ホラよく焼肉屋さんで見かける・・・

トリッパの赤ワイン煮込みが好きなんです。

パスタ屋じゃないイタリアン、イタリア料理店とでも

言いましょうか、そんなお店には高い確率で

オンメニューされていると思います。

とりあえず、新しいイタリアンが出来れば、

これを注文して、その店の味の方向性を探ります。

今回、そんなトリッパの赤ワイン煮込みの缶詰を発見したので

調理してみました。レンジか、鍋で温めるだけなので

地獄のように楽ちんです。

方向性と言えば、最近

いい旅夢気分でもおなじみの、

根本りつ子さんに、首っ丈です。

なんて言うんでしょう、熟女?

いや違うな・・　　ヤングミセス?　若熟女?

違うな・・・

なんと言うんでしょうか、名づけるとしたら

「アンチエイジング熟女」

定義づけるとすれば、

【50歳前後なのに、40歳前後の輝きを放つ、淑女。あるいはその様・・・】

何気にこの根本りつ子さんも、

・・・・いや、もうそんな他人行儀な呼び方は、

この際やめてみようじゃないか、31sofva。

りつ子。　素材を生かした和食料理屋のように、シンプルに呼んでみた・・・

りつ子も、何気に今年49歳。

しかし、纏う瞬発力のある美のベールは

産まれる時代が悪けりゃ、

犯罪的な要素も孕んでいると思うのね。

想像してごらんなさい。

りつ子、　　　いやもう、子　なんてつけらんないっ!

「りつ」て゛いいや。ちょっと、グローバルに、

「Riz」にしよーぜ、みんな。

なんだが、jpegみたいだな・・・

Rizが至近距離で、お酌してくれたらさ、

メジャー級の幸せ一杯だろ?

などと思いつつ、

白のポルトガルワインをトリッパに合わせる・・・

●ポルトガル

生産者:ｻﾝﾄ･ｲｼﾄﾞﾛ･ﾃﾞ･ﾍﾟｺﾞｴｽ･ｱﾃﾞｶ

ワイン名:コルエイダ･セレクシォナーダ･ブランコ'06

名前、なげーな。

隣で飲んでた嫁はんが、「甘めー」　と下品に叫びました、ニャオ～ン。