集結される叡智をもって・・・
自分自身を試したいと思った・・・
豪州産牛肩ロースステーキ肉が1枚￥497ですよ、奥さん。
約250g強・・・
スーパーの精肉売り場で、ひとりポツンとスポットライトを浴びてるみたいに、
長考する、オレ・・・
ゆっくりとそのパックに手を伸ばし、一枚試しに購入して、
オレが35年間培った叡智を集結して、
南の島でみる、どこまでも果てしなく続く水平線のように、
いや、終わるハズもないと信じた光GENJIの人気ぶりを
パラダイス銀河にのせて、普遍的な美味しさを求めようと思った・・・
一枚￥497はどこまで美味しくなれるのか、真実を追究したかった・・・
ステーキ肉を、まな板の上にのせ、金星の方向に向かって、
『5年前、たまたまっスよ、たまたま、合コンしてたら、偶然友達と
その店へ食事に来てたカミさんに、丸刈リーマンもビックリの
ウルトラ・バッティングですわ。
「超緊急事態発生！頭数が急遽足りなくなり、強引に呼ばれたんスよ!」
と弁明して、事態を最小限に収めたんだが、実はノリノリでオレが
企画しちゃった鉄板企画の合コンだったんスよ。すんません・・・』
というプチ懺悔を済ませた後、
全体的に筋切りを行う。この場合、筋だけではなく、赤身の部分も
切り目を入れます、裏表・・・
それを1.4cmぐらいづつに切ります。
それをカレー皿ぐらいの器に、睡眠不足の阿藤快のような
表情でいれます。
続いて、調味液を作ります。
・濃い口醤油
・酒
・ミリン
・オロシショウガ
・オロシニンニク
・ふとねぎちゃんのみじんぎり
・砂糖少し
・リンゴ1/2すりおろし
等など、冷蔵庫や台所に転がってる食材や調味料で
作ります。
たまねぎやセロリ、キュウイや赤ワインなどいれても
モアベター・・・
ハーブ類や赤唐辛子はお好みで・・・
あとは己のボディと対話するかのように、混ぜ合わせて
さっきのお肉ちゃんにぶっかけて、一晩・・・
今回は2時間ぐらいしかおけなかったんですけど、
けっこう柔らかになって、美味しくいただきましたよ。
子供用には、少し薄く切ってあげると食べやすいでしょう。
お約束の近所の名店の手打ちうどんやさんの出来立て
うどんでうどん焼きも忘れずに・・・一玉60円だったかな?
ワインに合うんだよね・・・
風も少なく、野外でしたんだが、これも今年最後だろうね・・・