コックな小学生・・・

冷蔵庫に、ケッパーがあったので、出来合いのスモークサーモンを

買ってきて、酒のアテに・・・

もちろん、すだちをたっぷり搾り、オリーブオイルと黒胡椒

そして少しのだし醤油を・・・

スモークサーモン自体が、イケてねー

今度、スモークに挑戦してみるべ・・・

ところで、思い起こせばオレの料理生活というのは、

小学校2年生くらいから始まった。

当時、長く病気を患っていた弟が長期入院しており、

自動的にオカンもそれに付き添う事になる。

その病院が県外だっという事からも、その時期の

夕食とかは、オトンかじいちゃんが作っていた・・・

しかし、学校の昼食の時間、基本的に給食なのだが、

月に一回くらい、お弁当DAYがあった・・・

当初はパンとか、出来合いの巻き寿司を1ﾊﾟｯｸ、などという

小学校低学年には少し香ばしい弁当!?を持たされたが

まわりの友達の、愛情溢れる母親の手作り弁当を目の当たりに

すると、やはり途中でイヤになり、格好だけでも手作り弁当を

食べたいという欲求が高まり、ある時から、自分で弁当

をつめるようになった・・・

まぁ、つめると言ってもそこは小学二年生・・・

ごはんと、オカズにサンドイッチを詰めたり、

ごはんに、切るだけというハムや魚肉ソーセージとか、

なんのヒネリもない、食事というよりかは、食糧だった・・・

そんな経験があったからか、分かんないケド、料理するのは

嫌いじゃない・・・

しかも、最近一皮ムケた気がした・・・ウフッ

素材重視、素材ありきだったオレ料理が、想像力と閃きを

大切にしたイマジネーション&インスピレーション重視の料理

スタイルでいこうと最近誓ったのだ・・・

近々、作ろうと画策しているのは、

【アボガドとエビのかき揚げ風天ぷら】

この組み合わせ、よくサラダチックなのはあるが、天ぷらにしたら

どうでしょうか?衣に少しワサビマヨネーズ入れたら油ハネるかなぁ?

でも、あつあつをレモンと岩塩で食べたいなぁ・・・

まだ外が暗いうちから起きだし、弁当をつめてた少年は、

今やっと、大人になったかもしれません・・・