ふぅ…
2回目のキッチンカー営業。
今回も前回と同じパチンコ屋さんの駐車場に出店させていただきました。
一日中雨降りだった。
昔、テナントで入っていたショッピングセンターは、土日だと雨の方が集客はあった。屋外でのレジャーに行けない人が利用したりして、お客さんが増えるのだ。
同様にパチンコ屋さんも雨の方がお客さんも増える感じはあった。まだ2回目、前回も曇り〜弱雨だったが…。
今回は前回2杯しか売れなかった豚汁を¥400→¥200にして買いやすいようにした。
あとは、家族の意見から寿司おにぎりを販売。
寿司おにぎりは太巻きをシャリ多めで巻き、三角に整形して4等分に切りラップで包んで販売。
なかなかお客さんが来ないので、弁当の容器に詰め合わせて寿司弁当を税込¥500で台に並べて販売。
今回も、互いの両親が買いに来てくれた。
前回買ってくれたお客さん2名が今回も買ってくれたり、休憩時と帰りの2回買ってくれたお客さんもいた。
寿司弁当は最初6個、寿司おにぎりは4個作り、とも追加で6個と４個作ったが、追加分は寿司弁当5個、寿司おにぎり2個残った…
夕方17時以降売れなくなり、初日を下回る売り上げ。
今回も大赤字。
まずは少ない売り上げでも、仕入れを抑え、ロスを少なくし、少しでも利益を出さないと。
ふぅ…
じゃあの…(｡-_-｡)