ガトーブルトンキャラメル
レシピ
こちらより。
主な材料
富澤商店 エクリチュール(薄力粉)
スジャータ 低脂肪ホイップ
よつ葉バター
セブンプレミアム 4種の素焼きミックスナッツ
ばら印のグラニュー糖
その辺にあった塩、蜂蜜、ベーキングパウダー
作業工程
まずはキャラメル部分の材料。
バニラビーンズペーストの代わりにパウダーだけIN。
茶色いのはきび糖。ちょっとだけ入れてみた。違いが出たかどうかは不明。
卵入れたあとにラム酒も追加してみた。
菜箸を両脇において適当に伸ばして冷蔵庫へ。
レシピ通りのセルクルなどがなかったので百均のシリコン型直径11、2センチくらいにキャラメル、生地の方は直径15センチくらいのケーキ型を使ってくり抜きました。
型抜きで残った生地も一緒に焼いてみる。
焼く時セルクル必要なの忘れて2、3分焼いちゃってちょっと広がったけど、ケーキ型を上から被せて挽回。
完成
所感
いい焼き色
味も美味しかった〜。出来たてより冷やした方がさらに好き。
型抜きがちょっと面倒だけどそこまで難しくないしまた作りたいな〜。