タイガーブレッドを作りたかった


タイガーブレッド……？



レシピ

パン生地は以下より。


フィリングは以下より。



カップ印 きび砂糖(角砂糖)

富澤商店 インスタントドライイースト(金)
よつ葉バター
その辺にあった塩
その辺にあったピザ用チーズ


製作工程


まずは粉類をボウルに。
角砂糖を入れてから「角砂糖潰してから入れた方が良くない？」と気づく。俺はいつもこうだ。



捏ねて発酵へ。


膨らんでおる。
打ち粉も致死量準備OK。
丸めて休ませる。




待機中にフィリング準備。
なんかそのままの量だと多い気がして、クリームチーズ95g、ピザ用チーズ25g、アーモンドミルク85gくらいにして作りました。




上掛け作成。上新粉がなかったので米粉で代用。





ここまで来ればあとは焼くだk……
   




あれ？




二次発酵、してなくね……？








ﾅﾝﾄｶﾅﾚ------‼️‼️‼️



＼完成／



所感

成功ではないが、完成ではあるといったところでしょうか……。

全然タイガーになってないネガティブのは上掛け塗りたくりすぎたんだなあ悲しい

不幸中の幸い(？)で、味は美味しかったので絶対リベンジします。
フィリングについては元のレシピは牛乳だったけどチーズたっぷりだったので、アーモンドミルクでも全然問題なかったんだと思う。
次もこの配合で作るぞー。