芋焼酎のロックと
ウサギの糞ではありません。
むかご（零余子）という山芋の芽（？）のようなものを塩ゆでしたものです。
山芋の葉の根元に実る小指の頭ぐらいの芽なんですけど、これが激うまで昔から大好物なのです。
噛むと皮が破れてそのなかから凝縮された山芋の旨味と風味が広がります。
高級な日本料理店なんかでも「むかごご飯」なんかやってる店もあります。
しかし実は非常に身近な場所に自生しており、誰でも簡単に採取できます。
近所の里山や林の中、そこいらの公園になってるケースもあります。
山芋や自然薯みたいに土を掘る必要がないのもありがたい。
僕も小さい頃よく近所の森で採って焚き火であぶって食ったものです。
今回は両親が岐阜の多治見に出かけた際にお土産に買ってきてくれたものなんですが。
とても懐かしく、おいしくいただきました( ・∀・)
明日はむかごご飯にしていただきます！
皆様も食べるものに困ったらぜひ採りにいってご賞味ください。