昨日は接待で、播州赤穂にございます、【さくらぐみ】というイタリアンを食べました。
海沿いにある雰囲気満点のお店で眺めも最高でした。
コースディナーを堪能したのですが、どれも格別のおいしさでした。
前菜に出て来た生のトウモロコシ、
果物かと思うくらい甘かった。。
水牛の生ハムやズッキーニの花の揚げ物など食べたことのない料理に酔いしれた後、
メインのピザ、パスタ、魚料理と肉料理で言葉を忘れました。
一切日本人風にアレンジしているわけではないのに、何でこんなに自分の口に合うんだろう？
店員さん(めっちゃ渋いナポリ人)の話によると、イタリア料理にもワビサビと似た概念があるらしく、日本人の好み、思想にもリンクするからだそうです。
最後に出て来たエスプレッソもその店員さんがサービスで不思議な液体(多分お酒)を入れてくれて、粋なことするな～と思いました。
そのエスプレッソのこれまた旨いこと旨いこと！
車だったのでワインを飲めなかったのだけが心残りですが、必ずまた行こうと思います。