飲んだワイン

天地人

2000年に日本人の仲田晃司氏らによってニュイ・サン・ジョルジュに設立されたばかりの新しいネゴシアン（酒商。ぶどう生産者からワインを買い取り、瓶詰め・熟成などを行い出荷・販売する）

周りがあきれるほど細部まで妥協しない仲田氏の仕事ぶりは、まさに日本の職人ならでは。仕込むワインのテロワールを徹底的に研究し尽くした上で、樽の選別や熟成方法等、彼が体得した多様な技を駆使して磨き上げます。
エチケットには仲田氏の日本人でるあること、と同時に醸造家としての「自然と人に対する真摯な尊敬の念」を込め天・地・人の3文字が描かれています

自分はここのワインが大好き

沢山飲みましたルージュは２０１０年産が大好き

フィサン

ルー・デュモン　ボージョレ・ヌーヴォ

「天地人」仲田さんのサイン入りボトル、ジュヴレシャンベルタンキュヴェナチューレ 2008 ルーデュモン（サインが欲しかったわけじゃないけどね）

村名ワイン　ヴォーヌ・ロマネ

ブルゴーニュブランキュヴェファミーユ 2010 ルーデュモン白は、仲田さんの長女のレアちゃんが描いた、奥様のジェ・ファさんです

ラベルの傷はワインセラーの出し入れで削れました

Gロブロ・マルシャン

キャンティ　ルフィナ　リゼルヴァ　ヴィッラ　ディ　ヴェトリーチェ

美味しい

モンテプルチアーノ・ダブルッツォはイタリアワインの中でも大好きなワイン♪

マァジコスタセラ　アマローネ

シャトーマルゴー・ブラゾンディッサン 2006

フランケンのワイン（ドイツ）

ドイツの白ワインは美味しいですね

山梨県の旅行でワイナリーでもお土産

シャトージスクールのセカンドワイン

ル・オー・メドック・ド・ジスクール[2005]年

愛知県刈谷の葡萄を使って勝沼で作られた白ワイン

ラベルには万燈の絵が

ワインセラー（中国製）すぐに壊れた

フォルスタージャパンの３６本入り、一番上と下は５本しか入らないから実質３４本（下は積み重ねればもう少し可）

ワインのストックケース

バキュバンストッパー

ボトル内の空気を吸い出して飲みかけワインを新鮮に保存するための道具

デンソーワインセーバー（二日でン見切るから今は使ってない）

シャンパン等スパークリングワインを開栓する時は、栓のほうを回すのではなく、栓はしっかり押さえ、ボトルのほうを回します

ルネジョリーブランドブランブリュット

おいしくワインを飲むためには、ワインを開けてすぐに飲むのではなく、少し時間を置いてワインを開かせる必要があるそうです

ワインを開かせる
長い時間空気に触れずに眠っているワインは、開けてすぐに飲んでもその本来の風味が全く感じられず、全く味気がないそうです。
その状態のことを、ワインが閉じているというそうです

おいしくワインを飲むためには、ワインを開けてすぐに飲むのではなく、少し時間を置いてワインを開かせる必要があるそうで。

古いワインでも30分～1時間。
10年未満の若いワインでは、2時間～3時間ほどコルクを抜いてから時間を置くことが良いとされているみたいです。

２～３時間も前にコルクを抜いておくなんてなかなか出来ないですね

サービス品のワイン、気仙沼で地震に耐え津波にも耐えたワイン（東日本大震災）
当然海に沈んでいたので重油の匂いの可能性もあるワイン

ネットで注文するお店から３０回オーダー記念のサービスで頂きました　（↓）

サルベージワイン飲んでみました（中身は大丈夫でした）

１００回目のオーダー記念は

ブルゴーニュピノノワール 2013 ドメーヌミュニュレジブール赤 750ml(^^♪

飲んだワインその１