食べないダイエットから
食べるダイエットへ
特定のものを食べないでいることによるストレス
「甘いものを食べない」「揚げ物は食べない」
何かを我慢するのもダイエットには必要かもしれないけれど
何を食べるかべきか…を考えたほうがいいと思う
食品の栄養素密度ってなんだろう
栄養／カロリー⇒カロリーに対して栄養価がどのくらいか？
Ｎ／Ｃレートが高い食品群を積極的に摂るようにするのがいい
Ｎ／Ｃレート(Nutrients/Calories)とは
ある食べ物の総カロリーに対してビタミン、ミネラル、食物繊維などの
栄養素がどのくらいかを換算した割合のことで
アメリカではANDIスコアというものが代表的
上位から色の濃い野菜、いも、豆、魚、肉…と続く
では、この栄養素密度Ｎ／Ｃの高い食品は
日本ではどんなものがあるのか
日本人の食生活は米を主食に野菜、芋、魚介、海藻などの副食で
身体に必要な栄養素をたっぷり含んだ理想的なかたち
ま ご わ や さ し い
というのは聞いたことがある人もいると思う
ま ＝まめ ⇒豆類・豆製品 納豆、豆腐、あずき、油揚げ等
ご ＝ごま ⇒種実類 アーモンド、ごま、くるみ、銀杏等
わ ＝わかめ ⇒海藻類 ひじき、わかめ、海苔、昆布、もずく等
や ＝やさい ⇒野菜 一日350gで1/3は緑黄色野菜・3/2は淡色野菜
さ ＝さかな ⇒魚介類 青魚、鮭など 週に最低３食
し ＝しいたけ ⇒キノコ類 エリンギ、まいたけ、シメジ、えのき等
い ＝いも ⇒イモ類 ジャガイモ、サツマイモ、山芋、里芋等
これらの栄養価が高い食品群を一日のうちにとることをこころがけよう
ダイエットしたい人の食事の傾向はビタミン、ミネラル、食物繊維が
不足していることが多いという分析結果もあるらしい
バランス良く、栄養価が高いものを食べる
食べないダイエットから
食べるべきものを選んで食べるダイエットで
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