雨の日のパン教室

パン教室にいく途中の公園で見かけたたんぽぽ





若草色の芝生に、黄色いたんぽぽの花が咲いている。





今






正に飛び立とうとしている感じ







たんぽぽをじっと見ていると






このフワフワのエアリー感が、たまらなく愛らしくて癒されます。






パン教室の最中から、しとしとと雨が降っております。






線維筋痛症の皆様の体調を、案じております。






もれなく私も、朝からなかなか思うように身体がいうことをききません。





朝は、雨は降っておらず。





目覚めてから、そうだ





土曜日は、私のリハビリにしているパン教室の日






さてさて、行こうと気持ちはなのですが…。





起き上がろうとすると、なんとも全身のこわばりと重だるさで、なかなか思うように身体がいうことをきかない。





それでも、お教室を休む気はなく、三時間かけて出かける用意をしました。





無事に、お教室に到着して参加出来ました。





多少、体調が思わしくなくとも、お出かけすると四季の変化を心身ともに感じ取れて気分転換になります。






可愛いたんぽぽのエアリー感に癒されるご褒美が、ついてきましたよ。





パン教室を受講していたら、パチパチと雨音がしてきて、なるほどなぁ。。。


だから、朝からなかなか思うように身体がいうことをきかなかったんだとわかりました。





必ず、雨の前から体調は不調になりやすくなるのです。




まぁ、自然の影響なので仕方ありません。




さてさて、今日のパン教室の様子を少しばかり～一気に行ってみます。

アルセスト(手前のお皿の奥)

菓子パン粉を使って焼いた生地に、カスタードクリームと生クリームを混ぜてサンドした上に、シュガーとアーモンドプードルなどをトッピングして焼いたもの！
このサンドは、あんずジャムです。



バタートップ(手前のお皿の右側)

山型パンのクープ(切れ目の所)にバターを乗せて焼き上げたもの

バターの香りが漂い風味豊か


モーレ(手前のお皿の手前の中央)
フランスパン粉を使いバターにけしの実をまぶしたものをトッピングして焼き上げたもの

食感がサクサクで、なかはふんわり。



さつまいものクッキー(手前のお皿左側)

さつまいもと紫芋を蒸かしてマッシュしたもので、シナモンを混ぜて焼き上げたもの



さつまいものしっとり感とシナモンのさっぱり感で、あっさり食べられます。



レンコンのゴママヨサラダ(奥のお皿)

軽く茹でてシャキシャキのレンコンと、ひじきと茹でたいんげんをゴマたっぷりのマヨネーズで会えたもの


マヨネーズとゴマのコクと旨味が、野菜の旨味を引き立ててくれます。





おごちそうさまでした。







作業中に何度か、椅子にすわりましたが、だいぶ体力ついてきました。




かなり作業動作は、リハビリになってます。




前回と比較してもあまり変化は、わかりにくいけど、昨年の今頃って振り返ってみると、かなり作業できる時間も立っていられる時間も長くなりましたよ。
すごい成長です。





感謝。