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誠にありがとうございます✨🌿☔✨
今日は、
昼過ぎに、
酸素BOXに入った帰りに、
駅前の農協直売所
と
地元デパート🏬へ
買い物ついでに
デパ地下で
半額食材を買って帰りました✨
ジャストサイズな、
お大根
７本入って、、、
¥86✨
とにかくさ、
明日から、
５日以内に、
食べきれる、
常備菜や
白い根の所半分は、
米のとぎ汁で、
茹でて、
フリージング食材としてね
まぁ、流石に
輪切りは出来ないけど
ちょっとした、
１品や
お弁当のスキマ要員の
ピンチヒッターの１品にさ
こちらが、
葉っぱ隊❓❗
でね、
葉っぱ隊は、
細かく刻んで、
塩ゆでした後は、、、
今までは、
更に加熱して、味付けして
炒り煮にしたじゃん✨
今回は、
灼熱のキッチンを見越して、
炒り煮の工程を
はしょって、、、
【密閉容器】の中で
和える事‼️で、
｢大根葉のふりかけ｣作ったよ‼️
※塩ゆでした、大根葉は、
よっく水気を絞って
水気を切ってから、
合わせ調味料と混ぜ合わせましょう‼️
｢合わせ調味料｣は、
だしの素
塩(ろくすけの塩)→
入れすぎ注意‼️
蜂蜜、オリゴ糖
練りわさび
いりごま
☝️これだけ☝️
そもそもは、
時短でさ✨💡✨
そちらと、
並行して、
【やりいかと大根の煮物】
あのね、
やりいかが、４杯
半額でラスイチで
¥365✨
※やりいかの
下処理は
身の中に張り付いた
軟骨を引っこ抜いて、
食べやすいサイズに、
切っとくだけ‼️
しかも、極めつけは
２年程浸けっぱなしに
した、
自家製【ガリ】の瓶詰め入れて
煮込みました
下茹でした、大根が
煮上がったら
切ったイカ🦑と
刻みガリを小鉢一杯分
投入して、
煮汁が干上がる寸前まで
煮込みます
ガリの投入によって、
🦑イカの臭みを消しました
５日間で、
食べ切れるかな❓❗
夏場は、
やっぱ、
塩分補給&防腐
を意識だね❗❗
写真byはちあいしゃ
おまけ
今夜の夕飯は
煮炊きをするまい💧と
デパ地下の
オーガニックコーナーで
見付けた
【海鮮ちらし漬け丼】✨
半額‼️の
¥600✨
でしたぁ‼️
機会があれば、
またリピしたい
海鮮ちらし漬け丼でしたぁ✨