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今夜は、
冷凍冷蔵庫の整理を兼ねた
【ひとり鍋】でした
今日も、
まな板や包丁いらずで
具材の
ミニ白菜&長ネギは、
料理バサミで、
チョキチョキカットしましたぁ✨
お出汁は、
だしの素と六助の塩だけ‼️
食べるときに、盛った図
写真&料理制作byはちあいしゃ
シメは、
シュウマイ月見うどん‼️
シュウマイも
先日作って冷凍した
チキンシュウマイ✨
なので、
今回も、
食材の買い出しは、
しませんでしたぁ✨
おまけ
たまたま、
見つけた、
小鳥型の里芋‼️
かわいいよね✨
25日に、
不覚にもお料理に夢中‼️
だった事といえば、
地元で買った
規格外の里芋
ゆうに３キロ有りそうな重さを
¥220で、買うてきては
1個ずつ皮をむいて、
剥いた里芋を
塩揉みして、ヌメリを出して
水でゆすいでは、
コトコトゆでること
３０分程でしたぁ
もちろん、
茹でた里芋達は、
フリージングです
入ってたかなぁ❓❗
里芋は、
大粒ゴロゴロに、
限る‼️
あと、
里芋用のピーラーって、
有るのかなぁ❓
アタシは、
包丁で、剥いてました
今週の常備菜は、
たらことセロリのを
甘辛く、白煮に
しましたぁ✨
おっきな、グロい系の
たらこ一腹２キロ前後で
対面式の魚屋さん、で
¥430
でしたぁ
更に輪をかけ、
デパ地下のおつとめ品
静岡県産セロリ
2本一束で、
葉先は、萎れかけましたが、
¥100を見つけて、
葉先を、刻んで煮込みました
なお、
根本の芯は、
斜めスライスして、
生でフリージング保存してます。
こちらは、もっぱら
炒め物、煮込み、スープのための
加熱調理用としてのセロリです